Äpplena dignar i vårt träd som jag skrev om tidigare och jag har grävt fram ett favorit recept på äppelpaj. Jag vet inte vart jag hittade det, möjligen i ett inspirations häfte från från vår ICA butik. Men doften av denna paj är förförisk :) så prova gärna.
Kryddoftande smulpaj
4-5 äpplen
2 msk smör
1 dl farin (jag har gjort med råsocker också, jättegott det med)
1 tsk malen kanel
½ tsk muskot
½ tsk kardemumma
Smuldeg
3/4 dl farin eller råsocker
1½ dl havregryn
1 dl dinkelmjöl (eller vanligt vetemjöl)
125 g smör
Kärna ur och klyfta äpplena fräs dem i smör i en stekpanna tillsammans med kryddorna. Häll över i en ungssäkerform.
Blanda farinsocker, havregryn, och mjöl i en bunke. Häll över smöret och rör om till en smulig deg. Strö detta över äpplena. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Vaniljsås eller glass är gott till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar