Inte bara mål i munnen..

..

Lördagen var ljuvlig! Sol, värme och förberedelse inför kvällen då vi skulle ha stor middag här hemma. Camillas blivande svärmor och svärfar skulle komma för första gången. De är dem vi ska hyra lägenhet av i sommar i Biscaross. Att planera festmiddagar inte vardagsmat är en av de saker som jag tycker om att göra, utom förstås de gånger då det står heeelt stilla. Jag gillar också att det inte bara är jättegott utan det ska också vara plättlätt att göra eftersom vi var 12 personer.

Det vi ska dricka till är mest Cristers bord. Vi konfererar och funderar tillsammans, men han gillar att blanda drinkar och annat gott så det kan jag släppa totalt. Perfekt! Och när man ska ha fransmän på besök så är det rätt självklart åtminstone första gången, att det blir ett gott franskt vin till maten.

Middagen blev kanon och det är därför som jag skriver ner det här, för att minnas och för att kanske inspirera någon annan med riktigt plättlätta och goda recept.

• Vi började med en fördrink, mest läskande och väldigt lite alkohol.


• Vi satte oss tillbords och ställde fram lite lätt tilltugg, vattenmelon, fetaost lite annat plus ny grillade merques korvar, de är så goda och innehåller mycket kött och kryddor.


• Förätten blev matjessillfrestelse som var jätteläcker och kunde göras i ordning dagen innan. Att sen ställa fram de kylda glasen med innehållet blev en hit!


• Till det grillade köttet gjorde jag världens godaste potatissallad

Färskpotatis med basilika och parmensan till 4 personer

25 basilikablad

1 dl grovhackad bladpersilja

1 och en fjärdedels dl olivolja

2msk vitvinsvinäger el. balsamvinäger

1 tsk salt, peppar

1 dl grovriven parmensanost

en pressad vitlöks klyfta 1 kg potatis

Koka potatisen, varva sedan potatis, dressing och parmensan ost. Jag hade även lätt kokta socker ärtor och sparris till. Om du dubblerar receptet så behöver du inte dubblera oljan.

Till efterrätt gjorde jag rabarber och marängpaj, om du bara ska göra en efterrätt i sommar, gör den här! Servera med glass!

Vi hade en underbar kväll då svenka-franska och engelska ljöd i sommarluften. Grégory blev lite trött emellanåt när han översatte från franska till engelska, så när hans mamma sa något på engelska så översatte han det till oss på franska! Trots språk barriärer så var det inte tyst många minuter under kvällen. Många skratt hördes och vi njöt i fulla drag av varandras sällskap!